Jag hade helt glömt lägga upp detta receptet.

Jag hade en paket vispgrädde med jordgubbssmak i kylen som jag inte visste vad jag skulle göra med.

Provade att göra Pannacotta och det funkade alldeles utmärkt.

2 st blir det eller 4 väldigt små.

Jag gjorde 4 st så alla fick smaka. Pannacotta är lite av en favorit här hemma.

Jag brukar göra på mellangrädde (jag tål inte riktigt när det är för hög fetthalt) och med vaniljsocker. Toppas man dessutom den med kolasås så blir det riktigt mumsigt.

1 pkt vispgrädde med jordgubbssmak

1/4 dl strösocker (knappt)

½ tsk vaniljsocker

1 ark gelatin

Lägg gelatinarket i kallt vatten ca 5 min.

Koka snabbt upp grädde och socker.

Ta kastrullen av plattan och lägg i gelatinarket (som har blivit mjukt).

Rör runt så det smälter ner.

Rör till sist i vaniljsockret.

Häll upp i portionsformar (eller glas).

Jag brukar värma upp glasen först om jag använder sådana så att de säkert inte spricker när man häller i den varma pannacottan.

Låt stå kallt minst 3 timmar.

När vi åt dessa så lade jag ett tunnt lager med blåbärskompott och det var inte så dumt.

Hittade ett recept på Matklubben.se. Jag letade efter något som var i stil med Mc Donalds muffins och hittade dessa.

Jag kan säga att de är väääääldigt nära.

Det blir ca 12 st stora.

4 dl vetemjöl special

4 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

2 dl socker

1 dl kakao

100 g grovhackad mörk choklad

1 ägg

3 dl mjölk

1 dl neutral olja (exv. raps)

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa samman ägg, mjölk och olja.

Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll sedan i dem i mjölkvispet.

Rör till en slät smet men inte för länge för då blir den seg.

Vänd ner chokladen.

Skeda upp i stora muffinsformar eller i en smord muffinspanna.

Jag brukar sätta formar i muffinspannan när jag gör stora muffins för då håller sig formarna fina (även om man har lite tunnare formar) och man behöver inte vara orolig för att de välter när man häller i smeten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

Jag lade på ett par chokladknappar när jag tog dem ur formen.

Låt svalna, ät och njuuuut.

Denna blir supergod och saftig så jag passade på att göra 2 st :). Här är recept på 1 st.

200 g margarin (rumsvarmt)

2½ dl socker

3ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl mjölk eller grädde

Smaktillsatser:

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Smörj och bröa en brödform (ca 1½ l).

Rör matfett och socker poröst.

Blanda ner äggen ett i taget.

Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt det sedan i smeten.

Häll till sist i vätskan.

Lägg ungefär 1/3 av smeten i en skål och tillsätt kakaon i den.

Lägg vaniljsockret i den andra delen smet.

Lägg hälften av den ljusa smeten i botten av formen, lägg sedan i kakaosmeten och till sist det sista av den ljusa smeten.

Ta en gaffel och dra den genom smeten så att den får ett marmoerat utseende.

Grädda i 175 grader ca 1 timme.

Dessa blev också ruskigt goda. 

Vill ni hellre ha mörk choklad så går detta bra med.

1/3 dels del av degen på grundreceptet ger ca 20 bullar.

Kavla ut en rektangel och bred på ett tunnt lager med påläggsmargarin.

Hacka 100 g med vit choklad i bitar, ca 0.5 cm.

Strö chokladen över rektangeln och rulla den som med vanliga kanelbullar.

Skär i bitar och lägg i formar.

Jäs under duk i ca 40 min.

Grädda i 225 grader i 6-8 min. Dessvärre glömde jag mina i ugnen när jag bråkade med bröd degen så de blev lite väl bruna (men gooooda ändå)

När de ha svalnat, smält 50 g vit choklad och ringla över bullarna.

Låt chokladen stelna, ät och njut.

Dessa blev ljuvligt goda, ett stort +för att de var väldigt lättbakade.

20 st

1/3 dels del av grundreceptet på bullar.

Kavla ut degen tunnt och skär eller stansa ut fyrkanter ca 6x6 cm (eller vad ni tycker är lagom)

Blanda till vaniljkräm ca 2½ dl. 

Lägg en klick kräm mitt på fyrkanten och vik upp hörnen mot varandra och tryck ihop dem.

Lägg dem i formar och jäs under duk ca 40 min.

Grädda i 225 grader i 6-8 min.

Pudra på lite florsocker när de ska serveras så blir de ännu finare och godare.

Hittade det här receptet på Matklubben.se och de blev riktigt mumsiga, särskilt med de två följande fyllningarna.

Det blir ca 60 bullar.

50 g jäst

200 g margarin el smör

1½ dl socker

14 dl mjöl

5 dl mjölk

2 krm salt

1 tsk kardemumma

Smält margarinet i en kastrull och häll i mjölken, värm till 37 grader.

Smula sönder jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen.

Blanda i socker, salt och kardemumma.

Häll i mjölet, lite i taget.

Kör tills degen känns smidig och inte fastnar i bunken.

Kavla ut degen direkt och lägg på valfri fyllning.

Jäs på plåt under duk ca 40 min.

Grädda i 225 grader i 6-8 min.

Jag blev lite sugen på frallor i söndags och hittade ett recept jag var tvungen att prova.

De blev jättegoda även om de inte blev färdiga förrän 22.30 :)

Det blir ca 20 st.

50 g jäst

5 dl vatten (37 grader)

1 tsk salt

1 dl farinsocker

1½ l mjöl (jag tog hälften rågsikt och hälften vetemjöl special)

1 ägg

1 ägg till pensling

Lös upp jästen i vattnet och häll i resten av ingredienserna.

Jäs i bunke under duk i 30 min.

Forma till bullar och lägg på plåt, jäs 30 min under duk.

Pensla med ägget (jag strödde över vallmofrön med) och grädda i 200-225 grader i ca 10 min.

Ca 40 st

100 g rumsvarmt margarin

½ dl majsolja

1 1/4 dl socker

3½ dl mjöl

1 rågad msk vaniljsocker

2 tsk hjortronsalt

Rör margarin, olja och socker någon minut.

Blanda mjöl, hjortronsalt och vaniljsocker.

Blanda det i smeten och kör till en smidig deg.

Rulla degen till en rulle, skär i bitar och rulla dem till små kulor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

De behöver inte plattas till då de flyter ut av sig själva.

Grädda i 175 grader i ca 15 min.