Precis så enkelt är det.

Perfekt om man behöver godis lite snabbt.

Jag tog drygt en paket ischokladformar (40 st i en pkt)

ca 150 g nougat

200 g vit choklad

Skär små kuber av nougaten (drygt 0.5 cm3) och rulla dessa till bollar.

Smält den vita chokladen i vattenbad och häll lite i botten på ischolkadformarna.

Lägg i en nougatboll i formen (det ska finnas plats för choklad runtom bollen) och häll på mer vit choklad nästan upp till kanten.

Ställ kallt en stund.

Testade dessa till jul.

Enligt detta recept så blir dett bara en aning lakritssmak men det är ju bara att ta fler karameller om man vill ha mer smak.

Dessa blev dock inte riktigt lika söta och sliskiga som vanlig knäck blir.

Tycker verklgen att de är värda att prova.

Sent omsider kommer här receptet jag fick av min mans farmor.

Dessa katter blev mycket bättre än de förra.

150 g smör

4 dl mjölk

2 dl kesella (jag tog vaniljsorten)

50 g jäst

2 påsar saffran (1 g)  (här tog jag bara en men det är ju en smaksak)
1/2 tsk salt

2 dl socker

1 ägg

ca 13 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

russin

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölk och kesella och värm till 37 grader.

Stöt saffran och häll ner i mjölken.

Smula ner hästen i en bunke och häll över en del av degspadet.

När jästen är upplöst tillsätt salt, socker, ägg och det mesta av mjölet blandat med bakpulver.

Arbeta degen jämn och smidig.

Låt jäsa i bunke under duk 40 min.

Ta upp på mjölat bakbord och baka ut till valfria figurer.

Lägg på plåt och garnera med russin.

Jäs under duk 25-30 min.

Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 8 min.

Under detta recept kommer ett tillägg från gubbens underbara farmor:

"Degen är rätt kladdig så ta lite mer mjöl. Ha tålamod och svär inte för mycket.

Jag svär men till slut blir de bra"

Ha ha, hon är för härlig.

Jag tror jag hade i 16-17 dl mjöl istället för 13 men prova er fram.

Ska passa på att skriva att detta är en dubbel sats ;)

Detta blev efterrätten igår.

200 g rabarber i bitar

200 g jordgubbar

½ dl socker

Häll rabarber och jordgubbar i en eldfast form och strö sockret jämnt över dem.

Nyp ihop nedanstående ingredienser till småklumpar och strö detta över ovanstående.

2½ dl havregryn

75 g margarin

1½ dl socker

Grädda i 225 grader mitt i ugnen i ca 25-30 min.

Ät med vaniljsås eller någon kula vaniljglass.

Ja, som vanligt till Lucia så bakar jag lussekatter.

Jag tänkte åka och hälsa på min mans farmor för hon hade supergoda och saftiga lussekatter när vi var där förra julen men det blev inte riktigt tid till det så jag sökte på nätet istället.

57 st stora fina katter blev det.

Denna gången experimenterade jag lite och efter ett tips av min mans "faster" så blev den ena burken kesella, en vanilj.

Jag vågade inte ta båda burkarna fallifall det blev för mycket smak men det hade nog gått bra det också.

Här är receptet iallafall.. (som vanligt dubblar jag alltid men detta är på en enkel sats)

50 g jäst

100 g smör

5 dl mjölk

250 g lätt kesella ( jag tog vanlig)

2 påsar saffran ( jag tar 2 påsar till en dubbel sats)

1 dl socker (här behövs 2 dl så blir det lite mer smak på dem)

1 tsk salt

ca 17 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke.

Smält smöret och tillsätt mjölken och värm upp till 37 grader.

Lös upp jästen i lite av degvätskan och häll sedan i resten .

Tillsätt saffran, kesella, salt och det mesta mjölet.

Kör till en jämn deg som nästan släpper bunken.

Låt jäsa i bunken under duk i 30 min.

min deg var lite rymningsbenägen när den var färdigjäst :).

Dela upp i lagom bitar occh forma demsom du vill.

Lägg på plåt med bakplåtspapper och tillsätt russin.

Låt jäsa ca 20 min  under duk.

Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 8-10 min.

Snorbullar kallade vi dessa när vi gick i gymnasiet, mormors hosta är ett annat vidrigt namn på dessa underbart goda bullar.

I receptet står det 30-40 st och det beror ju helt på hur stora man gör bullarna. Jag fick ut 44 st :) och de var i varierande storlekar (smidigast när man har små barn som kanske inte äter upp en stor bulle).

Först gör man vaniljkrämen och det är verkligen värt att göra den själv istället för snabbmarsan som jag annars använder rätt flitigt.

Denna krämen blev ruggigt god och jag gjorde dummheten att smaka på den, jag fick verkligen lägga band på mig så att inte bullarna skulle behöva bli tomma ;).

Vaniljkräm:

4 msk vetemjöl

4 dl mjölk

4 äggulor

2 msk strösocker

2 msk vaniljsocker

Rör ut vetemjölet i lite av mjölken.

Tillsätt resten av mjölken och de andra ingredienserna och vispa ihop allt ordentligt.

Koka upp till en kräm och låt svalna.

Jäsdeg:

50 g margarin

5 dl mjölk

60 g jäst

12 dl vetemjöl

Smält margarinet och tillsätt mjölken. Värm till detta till 37 grader.

Lös upp jästen i lite av mjölkblandningen.

Tillsätt resten av mjölkblandningen och mjölet.

Kör till en slät  deg och låt jäsa under duk en stund?! Jag lät den jäsa lite drygt 15 min.

Under tiden degen jäser så blandar man ihop en smet som senare ska blandas med jäsdegen.

Smet:

100 g rumsvarmt margarin

2 dl socker

2 ägg

8 tsk bakpulver

Rör margarin och socker till en jämn smet.

Tillsätt äggen och bakpulvret och blanda väl.

Häll i smeten i jäsdegen tillsammans med 3 dl vetemjöl. Här tyckte jag att degen blev alldeles för klabbig så jag tillsatte 5dl mjöl istället för 3 dl, då blev den perfekt.

Blanda degen väl och stjälpupp den på mjölat bakbord.

Dela degen i två delar och kavla ut dem till rektanglar.

Skär degen i fyrkanter. Jag skar den i ca 12x12 cm.

Lägg en klick vaniljkräm (jag tog en dryg msk kräm) mitt på fyrkanten.

Vik in hörnen och nyp ihop kanterna så inte krämen läcker ut.

Lägg bullarna i formar med skarvarna neråt.

Låt jäsa 15 min på plåt under duk.

Grädda i mitten i ugnen i 225 grader i ca 10 min.

Ja, igår var det fars dag.

Jörgen åkte iväg och hjälpte min far med att hämta hm hns åkgräsklippare från stugan. Efter det blev det lite småreparationer på hans bil.

Passade på att bjuda min far på middag (som min man lagade), kokta fläskkotletter, potatis, sås och grönsaker.

Till efterrätt gjorde jag en amerikansk citronpaj med marängtäcke (istället för 2½ dl blåbär i fyllningen tog jag saft och skal av 2 citroner, annars stämmer rceptet).

Efter den middagen blev det en promenad på drygt 5 km med hunden.

Vi gick ner till Knallabo där åkeriet ligger och kopplade i motrvärmaren i gubbens lastbil.

Det var väldigt skönt att komma ut och gå av en del av maten.

Ikväll gjorde jag lite frallor. Hade jäst som precis "gått ut" och det kan vi ju inte låta förfaras ;).

Frallor går ju alltid åt och det är ju så gott.

Jag använde ett recept som redan finns här på min blogg, däremot så dubblade jag receptet och det blev 30 st stora och fina frallor :).